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Tasting

Giovedì 12 Gennaio 2023

Olio Extravergine di Oliva di Società Agricola La Casa Rosa S.r.l.

Abbiamo degustato per voi Olio Extravergine di Oliva di Società Agricola La Casa Rosa S.r.l.

di Redazione Oil Meridian

Scheda tecnica

• Nome: Olio Extravergine di Oliva
• Aspetto: Colore verde o giallo paglierino con sfumature vagamente dorate
• Profumo: Erba fresca, foglia di pomodoro e mandorla, con sentori evidenti di fiori bianchi di Sicilia
• Gusto: Aromatico e leggermente piccante si caratterizza per un fruttato leggero
• Cultivar: Biancolilla
• Prezzo: €19,00
Il fruttato leggero racchiuso in questo olio extra vergine ha caratterizzato la degustazione, notando dal colore, al profumo e per finire al palato, il grande coordinamento e linearità qualitativa espressa. Ben definito nelle note floreali e con un verde aromatico ben sviluppato, la cultivar Biancolilla è pienamente definita in tutta la sua equilibrata armonia. In bocca è altrettanto ampio e lineare, una piccantezza non invasiva promette un ottimo risultato su piatti a crudo di pesce o di carne appena scottata. La lavorazione di questo olio ha dato davvero emozioni importanti. Bravi!

Company Profile

Dalla passione di Nicolò, capostipite della famiglia Sorrentino, che da oltre quarant’anni accudisce il suo uliveto prendendosi cura di ogni singolo albero, nasce la Società Agricola La Casa Rosa. Il desiderio è quello di far conoscere la bontà della propria produzione di olio extravergine d’oliva oltre i confini locali. La tenuta si estende per circa trenta ettari nell’agro di Siculiana in provincia di Agrigento nella contrada Calua di fronte la riserva naturale di Torre Salsa. Nell’uliveto sono presenti 1.549 piante ultra decennali con varietà di Coratina, Biancolilla, Nocellara del Belice, Giarraffa e Cerasuola. Le nostre olive, molite a freddo, producono sia un olio “in purezza” che un “Blend”. Le fasi di coltivazione, di raccolta, di molitura, di conservazione e imbottigliamento dell’olio sono tutte eseguite seguendo rigorosamente gli standard dettati dalla normativa comunitaria in tema di produzioni biologiche. La nostra mission: avere cura del consumatore.

Società Agricola La Casa Rosa S.r.l.
Centro Direzionale San Benedetto sn Centro Direzionale San Benedetto 
Agrigento, AG 92100 IT

+39 331 753 1954