Il Commissario dell'Unione Europea per l'Agricoltura e lo Sviluppo Rurale, il polacco Janusz Wojciechowski, ritiene che la mancanza di conoscenza del prodotto sia probabilmente la barriera più importante che esiste nei Paesi che tradizionalmente non consumano olio d'oliva. A
suo avviso, il consumo di olio d'oliva è ancora marginale a livello mondiale, per cui ritiene che ci sia un ampio margine di crescita.
Mercacei, sito online spagnolo specializzato sul mercato olivicolo, lo ha intervistato per approfondire alcune tematiche attuali di primo piano.
Come pensa che si possa aumentare il consumo di olio d'oliva non solo nei paesi produttori dell'UE ma anche in quelli non produttori?
Durante il primo anno della pandemia, con le chiusure imposte in molti Paesi, il consumo di olio d'oliva è aumentato in tutto il mondo, sia nei Paesi produttori che in quelli non produttori, nonostante la domanda fosse in calo da anni nei Paesi
produttori.
Il fatto che sempre più persone cucinino a casa, ma anche la preoccupazione di mangiare cibi sani, hanno contribuito notevolmente a questo aumento. Non sto suggerendo l'idea che le persone debbano rimanere a casa, ovviamente, ma sono d'accordo nel promuovere
stili di vita più sani a livello europeo, utilizzando prodotti europei di alta qualità come l'olio d'oliva.
Il settore dell'olio d'oliva ha beneficiato di numerose campagne di promozione cofinanziate dalla politica di promozione agroalimentare dell'UE.
Spiegare il processo di produzione dettagliato, i diversi usi e possibilità del prodotto e le sue caratteristiche qualitative è stato un obiettivo molto importante nelle attività di promozione nei Paesi non produttori.
Per i Paesi produttori, suppongo sia una questione più complessa, con nuove abitudini alimentari, meno tempo per cucinare e generazioni più giovani con un minore attaccamento al prodotto. A mio avviso, dovremmo pensare a comunicare i benefici sociali, culturali, ambientali ed economici della produzione di olio d'oliva in questi Paesi.
Secondo lei, che tipo di barriere esistono nei Paesi che tradizionalmente non consumano olio d'oliva?
La mancanza di conoscenza del prodotto è probabilmente la barriera più importante: quali sono le diverse categorie di olio d'oliva, come usare il prodotto, come conservarlo correttamente, ecc. Come è noto, il consumo di olio d'oliva è ancora marginale a livello mondiale, quindi c'è ampio spazio per la crescita. Naturalmente,
il prezzo dell'olio d'oliva è superiore a quello di altri oli vegetali e può avere un impatto sul comportamento d'acquisto dei consumatori. Infine, le abitudini culinarie cambiano lentamente e i nuovi prodotti richiedono tempo per prendere piede,
ma sono sicuro che i consumatori che hanno scoperto l'olio d'oliva durante la pandemia lo hanno incluso nella loro dieta.
La Commissione europea intende presentare una proposta entro la fine del 2022 per l'etichettatura nutrizionale obbligatoria e armonizzata sul fronte del packaging, nonché per la definizione di profili nutrizionali per limitare la promozione di alimenti ad alto contenuto, ad esempio, di sale, zuccheri e/o grassi. Grazie a questa etichettatura, le prove scientifiche delle proprietà salutistiche dell'olio extravergine di oliva in campo nutrizionale saranno riconosciute a livello europeo?
In effetti, la Commissione sta preparando una proposta di revisione del cosiddetto regolamento sulla fornitura di informazioni alimentari ai consumatori che riguarderà, in particolare, l'etichettatura nutrizionale obbligatoria sulla parte anteriore della
confezione.
L'Esecutivo comunitario valuterà l'impatto delle diverse opzioni sui consumatori, sugli operatori del settore alimentare, sugli Stati membri, sul mercato interno e sulla salute pubblica. Qualsiasi sistema proposto dalla Commissione deve essere basato su prove. Per questo motivo la Commissione ha richiesto la consulenza scientifica dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare e un esame della letteratura da parte del Centro comune di ricerca.
Tutti questi elementi ci permetteranno di presentare una proposta equilibrata, prevista per la fine del 2022, basata su una comprensione approfondita dei diversi aspetti e degli impatti potenziali di qualsiasi regime armonizzato.
Siamo consapevoli delle specificità di alcuni prodotti agroalimentari come l'olio d'oliva e delle differenze nelle abitudini alimentari nazionali. Questi elementi saranno presi pienamente in considerazione nella nostra valutazione.
