Monocultivar Caninese di Azienda Agricola Bianchini

L'olio extravergine di oliva del giorno selezionato dalla nostra redazione:

• Nome azienda: Az. Agricola Bianchini
• Olio: Monocultivar Caninese
• Aspetto: Limpido
• Profumo: Fruttato, vegetale, mandorla verde, vaniglia, nocciola, carciofo, erbe aromatiche, cardo, peperoncino
• Gusto: Amaro e piccante
• Prezzo: 13-23 euro (a seconda del formato)
• Denominazione: Olio extravergine d'oliva
• Cultivar: Caninese

Rosa e Giorgio, due giovani ingegneri che da un anno circa, hanno rivoluzionato l'azienda agricola di famiglia con un unico obiettivo: trasformare l'olivicoltura grazie ad un impegno etico della tecnologia, innalzando i nostri oli ad un livello qualitativo senza precedenti. L'Agricoltura Smart gli permette di ridurre l'impatto ambientale dell'azienda: con il loro progetto vogliono infatti avere cura della natura e delle persone. Una testimonianza dei valori aziendali è la ricerca costante e la selezione dei partner e fornitori che devono sposare la vision. L'Azienda Agricola Bianchini collabora soltanto con chi è scrupolosamente attento sostenibilità ambientale e alla

ricerca della qualità assoluta.

L'olio Monocultivar Caninese è il frutto di un attento studio volto alla crescita costante e alla ricerca dell'eccellenza. L'azienda si è posta come obiettivo la realizzazione del connubio ingegneria-agricoltura, e la prima innovazione è stata introdotta quest'anno al packaging: il TERMOCHECK, un bollino presente sul retro dell'etichetta stampato con un inchiostro termovirante che scompare se la temperatura di stoccaggio non è idonea alla conservazione dell'olio. Il bollino riappare in maniera del tutto reversibile quando la temperatura torna sotto i 20°C.

Attraverso questo bollino, l'Azienda Agricola Bianchini vuole portare l'attenzione dei consumatori al tema molto importante della corretta conservazione dell'olio, e sensibilizzarli quindi alla valorizzazione di questo magico ingrediente.

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