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Mercato Italia

Mercoledì 6 Dicembre 2023

EVO&FRIENDS: i vincitori del contest che celebra l’olio EVO in cucina

La sinergia tra olio EVO e tradizioni culinarie trionfa nel contest promosso da Oil Meridian e ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners).

di Redazione Oil Meridian

Scheda tecnica

Oil Meridian e ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners) sono entusiasti di presentare i vincitori del concorso EVO&FRIENDS, l’evento innovativo che esalta l’incredibile sinergia tra la tradizione culinaria e l'arte moderna della produzione dell'olio.

In uno scenario culinario italiano ricco di tradizione, dove l'Olio Extravergine d'Oliva assume uno dei ruoli di maggior rilievo, il concorso promosso da Oil Meridian in collaborazione con ICIF ha fatto emergere la versatilità dei prodotti e la loro raffinata capacità di sposarsi con le diverse sfumature della cucina italiana. 

Gli esperti sensoriali dell'ICIF hanno avuto la possibilità di immergersi in un'esperienza di degustazione senza precedenti, dove l'olio EVO è stato valutato non solo come ingrediente, ma come elemento fondamentale per esaltare e completare i sapori dei piatti che caratterizzano la tavola italiana.

Dopo attenta degustazione, ecco i vincitori che hanno conquistato il podio nelle sei categorie di concorso: 

  • Categoria Pizza: Antonio Russo con Icore   
  • Categoria Pesce in cottura: Diamante Verde con EVO Monovarietale Cultivar Itrana 
  • Categoria Carne Cruda: Evo Sicily con Embrace   
  • Categoria Pesce Crudo: Madonna delle Vittorie con Garda DOP Trentino 
  • Categoria Carne alla griglia: Famiglia Orlandi con Fioi   
  • Categoria Zuppe: Agrestis con Nettaribleo DOP/BIO 

Questi vincitori sono stati selezionati per la capacità di offrire un'esperienza culinaria completa attraverso l'arte dell'abbinamento, oltre che per la straordinaria qualità dei loro oli. 

Nel mese di dicembre, ogni vincitore riceverà una prestigiosa targa di riconoscimento per celebrare l’eccellenza del proprio olio. ICIF e Oil Meridian ringraziano tutti i partecipanti per aver contribuito a rendere possibile questo straordinario evento gastronomico.

Per ulteriori dettagli e aggiornamenti sull'evento, ICIF e Oil Meridian invitano tutti gli interessati a seguire i loro canali ufficiali e portali web.